inspiration of the day

「酵素」

お聞きになったことありますか？
体の消化や代謝を助けてくれるそうなんです。

先日のワークショップの際、ご一緒いただいたCOOKCOOPさんの
セレクトの中から見つけた本。

酵素シロップのレシピなどが載っています。
毎日、手でかき混ぜる必要があるみたいなんです。
手に入る常在菌の力を借りて食材を発酵させるんですって！

飽き症の私が毎日続けられるかな。。
でも、週末作る用のジャーを見に行こうと思います。